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牡丹蝦Spot prawns的季節又到囉! 
有關牡丹蝦的捕捉:
本地印第安人享有特權合法捕捉
季節裏只開放短時間讓一般民眾~~
數量限制的捕抓
印第安大哥在海上捕捉牡丹蝦時
打電話來連絡
他兩小時會到
問我要買幾磅
嗯~~
大姐要8磅分裝成2袋
Jeff要4磅裝一袋1包
我要3磅裝一袋1包
Aeq要2磅裝一袋1包
共17磅
牡丹蝦活在高緯度~~
非常深~~
水質優的海域~~
所以捕捉不易
因此價錢不便宜
牡丹蝦蝦身較大
蝦肉本身的緊實鮮甜
即使雪藏後再解凍
仍能製作刺身
且保持肉質鮮爽彈牙
頭的部分~~
更是整隻蝦的精華所在~~
不過我们怕膽固醇太高不食用
牡丹蝦季節就在5-6月期間
僅有兩個月短暫的時間
錯過了就等明年囉
新鮮甜美的牡丹蝦
馬上來幾隻~~沙西秘問哇莎蜜
其他的用煮的
煮法是:
用碎蒜頭加純酒滾開後入蝦煮熟
或是脾酒加蔥薑滾開後入蝦煮熟即可
好吃極了
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