Gig的部落格

日前失心瘋買了生平第一包新鮮的cranberry

天天打果汁~~從民國99年喝到民國100年

喝不完又不能丟掉~~因為它歷久不壞

結果還剩下一大包

最大的原因是ㄤ不捧場

我只好自己號鉤

上網找了一些有關紅莓果食譜

材料:  小紅莓 Cranberry  6oz (170g)

       水  1/2杯 (100ml)

       砂糖  1/2杯 (100g)

         檸檬汁

烹調步驟:

(1)    小紅莓洗淨, 瀝乾水份

(2)    將小紅莓連糖和水倒入易潔鍋中

(3)    開小火煮至滾, 約 2-3分鐘慢慢會開始有泡泡浮出來

(4)    不用將泡泡撈走, 只須不停攪拌, 泡泡會增多

(5)    再繼續邊煮邊攪拌, 泡泡會慢慢消失, 而汁液會開始杰身

(6)    煮至所有泡泡都消失, 果醬也夠濃稠, 便可熄火放涼, 裝瓶密封保存, 放雪櫃內約可保存2-3星期

“邊煮邊攪拌” 這個食譜不適合我

因為我沒耐心啦

自己改良用電鍋煮囉

省時又方便

真的很好吃

蔓越莓醬酸酸甜甜,~~滋味很讚

配著火雞肉吃~~不但美味還可以減少油膩感

搭配麵包也很可口

ㄚ~~那麼大鍋怎麼辦

拜託人家吃囉

以後再看到蔓越莓~~我會裝作不認識

不敢再買啦